慢炖鸡咖喱

夏季菜谱 1970-01-01 08:00:00 50
这种慢炖鸡咖喱很容易为家庭准备,并充满了儿童友好的蔬菜。
慢炖鸡咖喱
设备和准备:对于这个配方,你需要一个4.5升/ 8品脱的慢炖锅。
 
配料
咖喱酱
2个洋葱,四分之一
新鲜生姜 20g / ozoz ,去皮,粗磨
6个蒜瓣,去皮
2汤匙中等咖喱粉
1茶匙干辣椒片
1茶匙磨碎的姜黄
2汤匙葵花籽油
对于咖喱
8 只鸡大腿,骨骼,皮肤,减半
1 肉桂棒
3个八角茴香
500克/ 1磅2盎司大糯土豆去皮,切成3厘米/ 1英寸大块
将3个胡萝卜去皮,切成1.5厘米/½英寸的圆形
2汤匙玉米粉
400毫升锡椰奶
150克/ 5盎司绿豆,修剪并切成两半
新鲜的黑胡椒粉
食谱提示
方法
将所有咖喱酱配料放入食品加工机中搅拌均匀。您将需要取下盖子并使用橡皮刮刀将混合物向下推几次。
 
用中火加热大而不粘的煎锅。将咖喱酱中的勺子煮2-3分钟,不断搅拌,直至香气扑鼻。
 
用大量的胡椒调味鸡腿四周。
 
将鸡大腿,肉桂和八角茴香加入锅中,搅拌均匀,煮2-3分钟,将鸡块翻过一两次,直至呈淡金黄色。
 
加入100ml /3½floz水并将混合物煮沸。转移到慢炖锅,加入土豆和胡萝卜。
 
在一个碗里,用玉米粉搅拌2汤匙水,形成稀糊状。搅拌椰奶,倒在咖喱上。搅拌均匀。
 
盖上盖子,高温煮3小时,或直到鸡肉和蔬菜变软,酱汁变稠。在烹饪时间结束前,在青豆中搅拌。
 
咖喱就像它一样,或用一小部分蒸米饭。
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