白色鱼细面条汤

养生菜谱 1970-01-01 08:00:00 140
这汤的本质是清澈的鱼酒。它真的非常精致,味道多层次,精确。
配料
2个新鲜的整只螃蟹
小块根姜,切成薄片
1茎柠檬草,伤痕累累
4青柠檬叶,擦伤
1个葱,切碎
飞溅的鱼露,加上额外的服务
您选择的2条白色鱼片
200克/ 7盎司粉丝面条,煮熟后切成可控的长度
50克/ 2盎司葱
1个大辣椒,纵向切片和去籽
2把新鲜的rao ram草药,切碎(可在一些亚洲杂货店买到。你可以用新鲜的香菜和薄荷的混合物代替)
1 石灰,切成楔形
新鲜的黑胡椒粉,味道鲜美
方法
将螃蟹放入锅中,盖上水。加入生姜,柠檬草,青柠檬叶,小葱和鱼露。盖上盖子,煮沸。煮10-15分钟。取出螃蟹,冷却。
 
同时,将白色鱼放入螃蟹煮熟的热库中,然后留下余热。
 
从螃蟹中挑选肉。保留白肉作为汤,并将黑肉用于另一道菜。
 
将面条放入一个碗中,然后加入葱,蟹肉,辣椒,ram ram草本植物和酸橙楔子。
 
将肉汤煮回去煮面条,再加上一条白色的鱼。
 
配上鱼露和新鲜黑胡椒粉。
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